夏季是食品安全事故的高发期，为确保夏季饮食安全，进一步加强食堂安全卫生工作，提升食堂管理服务水平，防止学生食物中毒或其它食源性疾病的发生，6月28日上午，亮兵镇中心学校组织食堂从业人员进行了实地食品安全知识培训。

会上，食堂工作人员学习了《中小学生营养膳食手册》和《食品安全法》。随后校长韩炳信对食堂里的各个角落进行了实地查看，餐厅的卫生，厨房的各种厨具、消毒柜的使用等都提出了具体要求。韩校长对全体员工提出了四点要求：一定要按程序规范操作，学校食堂食品原料定点采购、专人验收；严格落实食品采购索证索票制度和建立了进货台账；坚决杜绝三无产品、过期和变质产品；严格落实食品留样制度，做好留样记录。这些细实的工作，使学校食堂食品的监管实现了不漏环节、不留缝隙，实现了学校食品安全的可追溯性，强化了学校在食品安全上的责任意识和主体意识。王校长还特别强调，一定要树立食品安全意识，正真从源头保障食品安全，一定要树立服务意识，为全校师生提供高质量的服务。

学校食品安全无小事，师生健康是头等大事，任何时候都不能有丝毫的懈怠和片刻的放松。学校还通过专项整治行动，把加强学校食品安全管理的各项工作落到实处，坚决杜绝学校食物中毒等突发公共卫生事件，努力把学校建设成让学生放心、让家长放心、让社会放心的安全、文明、健康、和谐的校园。

安图县亮兵镇中心学校  史运红

2018年6月28日