为增强学校食堂人员预防突发火灾事故的意识，提高火灾事故发生的救援能力，确保学校消防安全。11月4日，两江镇中学组织食堂工作人员开展了消防安全知识培训和技能演练活动。

为确保本次演练活动落到实处，学校相关部门制定了周密细致的演练预案，对白油燃料火灾应对方法、步骤和注意事项做了详细的规定。首先，安全主任薛克友讲解了火灾现场逃生方法以及灭火器的灭火原理、构造，并现场示范了消防毯、灭火器等器材的操作技能和使用方法。接着，餐厅全体工作人员亲手操作使用灭火器、灭火毯等器材的使用方法及操作要领，并模拟了白油燃料泄露着火、油锅起火等火情时的紧急处理方法。

最后，薛克友强调了消防安全的重要性及平时工作中的注意要点，并要求全体员工一定要提高安全意识，防患于未然，为学校安全工作顺利开展打下坚实的基础。

食堂是火灾隐患重点区域，只有提高意识、做好准备，才能更好地避免火灾事故的发生。通过此次消防安全知识培训和技能演练活动，使食堂工作人员在实战中得到了锻炼，取得了经验，提升了应对突发火情的能力。

两江镇中学  刘燕

2021.11.5