食品安全是学校安全工作的重中之重，是学校常抓不懈的工作重点。为进一步加强食堂管理，为师生提供安全、优质的校园生活，9月19日，亮兵中心学校相关领导组成检查组，对学校食堂进行了一次全面检查。

检查组对食堂的消毒柜、煤气灶、电器开关、煤气阀等设施设备的使用和维护情况进行了全面检查，及时排除了安全隐患；接着依次对食堂工作人员个人卫生、场所环境卫生、食品原料卫生、加工操作卫生、餐具消毒卫生、食品储存情况等进行了认真检查，对检查过程中发现的不足，提出了具体改进措施。要求工作人员切实做好餐具、用具的消毒、卫生消杀工作。规范食品加工操作，食品煮熟、煮透，杜绝使用高危、过期、变质的食品等，进一步压实责任、明确职责。

校长牟世刚格外强调，学校食堂的食品安全关系着千家万户，是家长乃至社会关注的焦点，食品安全不允许出现任何问题，工作人员操作流程一定要规范，对食材的把控一定要严格，一旦发现问题要及时上报，做到对个人、对学校负责。

作者/于美慧 摄像/于美慧